Tứ Xuyên – một trong những tỉnh nổi tiếng của Trung Quốc, không chỉ nổi tiếng với những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà nơi đây còn được các du khách nhớ mãi với nền ẩm thực vô cùng độc đáo và đặc trưng bởi hương vị cay nồng kết hợp với hạt tiêu Tứ Xuyên, tạo nên một cảm giác tê tê, ấm nồng trên đầu lưỡi. Sự đa dạng về ẩm thực ở Tứ Xuyên, cùng với những nguyên liệu tươi ngon, đã chinh phục biết bao thực khách trên thế giới. Nếu có dịp đi du lịch Trung Quốc đừng quên khám phá và thưởng thức ẩm thực Tứ Xuyên nhé!

1. Lẩu Tứ Xuyên:

Lẩu Tứ Xuyên – biểu tượng của ẩm thực Tứ Xuyên, là món ăn rất nổi tiếng luôn biết cách chinh phục thực khách bằng hương vị cay nồng đặc trưng. Với nước dùng cay nồng đậm đà bởi sự kết hợp từ hạt tiêu Tứ Xuyên, ớt, tỏi, gừng và các loại gia vị khác tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, vừa cay nồng, vừa thơm lừng và đậm đà ăn cùng vô vàn nguyên liệu tươi ngon như thịt bò, hải sản, rau củ. Lẩu Tứ Xuyên sẽ đánh thức mọi giác quan với hương vị cay nồng đặc trưng, lan tỏa khắp khoang miệng, mang đến cảm giác ấm áp và kích thích vị giác. Đây là món ăn mà du khách không thể bỏ qua khi đến Tứ Xuyên, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên. 

Ảnh: Sưu tầm

2. Gà Kung Pao:

Gà Kung Pao là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên, Trung Quốc, nổi tiếng với hương vị cay nồng đặc trưng. Món ăn này được tẩm ướp, chế biến từ thịt gà, đậu phộng, hành lá và một loại sốt cay đặc biệt. Thịt gà được chiên giòn, sau đó xào cùng với đậu phộng và sốt cay. Cắn một miếng gà Kung Pao, bạn sẽ cảm nhận được vị cay tê nồng ở đầu lưỡi, thịt gà thì ngọt, giòn tan, kết hợp với vị béo của đậu phộng, hành lá và sốt cay, tạo nên một món ăn vừa cay vừa thơm. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng hoặc mì, tạo nên một bữa ăn vô cùng hoàn hảo.

Ảnh: Sưu tầm

3. Mì Dandan: 

Mì dandan (Mì Gánh) là một món ăn đường phố nổi tiếng của Tứ Xuyên, mang trong mình một hương vị cay nồng, ấm lòng, đây là món ăn đường phố mà du khách không thể nào bỏ qua. Linh hồn của món ăn này chính là loại sốt trộn mì cay đặc biệt, được chế biến từ: thịt băm, dầu ớt, tiêu Tứ Xuyên, tỏi, hành lá và thường có thêm rau cải chua hoặc ya cai. Mỗi sợi mì dai, đậm đà, thấm đẫm gia vị với sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng, béo ngậy và thơm lừng của các nguyên liệu, du khách khi ăn sẽ cảm nhận được sự ấm áp lan tỏa khắp cơ thể, xua tan đi cái lạnh giá. 

Ảnh: Sưu tầm

4. Đậu hũ Mapo:

Đậu hũ Mapo, hay còn gọi là đậu phụ Mapo là một món ăn nổi tiếng ở Tứ Xuyên. Đậu hũ mềm mịn được cắt thành những khối vuông vừa ăn, sau đó xào cùng với thịt băm, hành lá, gừng và sốt Mapo đặc biệt được làm từ ớt, đậu hũ, tương đậu nành và các loại gia vị khác. Khi ăn du khách sẽ cảm nhận được độ mềm mịn của đậu hũ, thấm đẫm nước sốt Mapo có hương vị cay nồng đặc trưng của Tứ Xuyên, kết hợp hài hòa giữa vị béo của đậu hũ, vị thơm của thịt băm và vị cay tê của ớt, tiêu. Tạo cho du khách một cảm giác cay tê vô cùng sảng khoái.

Ảnh: Sưu tầm

5.Chân vịt cay:

Chân vịt cay – Món ăn gây nghiện, khiến bao du khách đổ gục vì độ “Cuốn” của món ăn này. Thịt chân vịt dai, giòn, thấm đẫm gia vị nước sốt thần thánh được kết hợp từ vị cay nồng của ớt, gừng, tỏi, và các loại gia vị khác, cùng với vị ngọt của thịt đã tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, cay tê. Cắn một miếng chân gà, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của da gà, vị dai của chân vịt, tất cả hòa quyện tạo nên một cảm giác thật tuyệt vời khiến cho du khách không thể ngừng lại khi ăn.

Ảnh: Sưu tầm

Ẩm thực Tứ Xuyên luôn biết cách làm say lòng du khách với hương vị cay nồng đặc trưng và sự đa dạng phong phú của các món ăn. Mỗi món ăn đều mang một nét riêng, khiến du khách chắc chắn sẽ phải ngất ngây khi thưởng thức. Liệu bạn đã sẵn sàng khám phá ẩm thực của Tứ Xuyên hay chưa? 

Cùng đến với du lịch Trung Quốc để thưởng thức những món ăn thơm ngon, cay nồng nhưng cũng không kém phần đậm đà này nhé!!!