Tadivui.com – Nem chua Thanh Hóa, bánh cuốn Thanh Hóa, Chả tôm Thanh Hóa,.. là trong những đặc sản hết sức nổi tiếng của vùng đất xứ Thanh mà bạn không nên bỏ qua khi đến với du lịch Thanh Hóa.

1. Nem chua Thanh Hóa

ảnh: phuonglien12

Nói đến đặc sản nổi tiếng tại Thanh Hóa không thể không nhắc tới nem chua thường được chấm cùng tương ớt cay. Vị ngọt của thịt heo quyện hòa với vị chua thanh nhẹ, vị cay của ớt tỏi, thơm bùi và sần sật dai dai của bì làm say đắm lòng người, chẳng dễ gì mà quên được.

Nem chua Thanh Hóa có nhiều loại: nem vuông, nem cối, nem dài, nem thính, nem nướng… Nem chua Thanh Hóa gồm: thịt mông nạc, bì lợn thái chỉ, thính gạo, gói cùng lá đinh lăng hoặc có thể dùng lá ổi bánh tẻ và các gia vị đặc trưng, để làm ra một chiếc nem chua ngon đúng điệu cần phải có bí quyết gia truyền riêng của từng người.

2. Bánh cuốn Thanh Hóa

ảnh: linhpiu

Đến với Thanh Hóa, các bạn đừng quên thưởng thức bánh cuốn giá bình dân và mang hương vị đặc trưng riêng của vùng đất xứ Tây Đô. Khác với bánh cuốn ở nhiều tỉnh miền Bắc, bánh cuốn ở nơi này khác biệt về nhân bánh cũng như cách thưởng cách ăn. Bánh có vị đậm đà, béo ngậy chấm với mắm chanh ớt, ăn kèm chả nướng thơm mùi hành hoa.

3. Bánh lá Thanh Hóa

Bánh lá ở Thanh Hóa được gói từ lá chuối có thể dễ tìm ở nhiều nơi. Cách làm bánh lá này cũng không quá khó, công đoạn chuẩn bị cũng không cần cầu kỳ. Nhân bánh gồm: thịt, mộc nhĩ được thêm gia vị đậm đà. Bánh lá trước kia được làm vào những dịp đặc biệt như: ngày rằm, Tết, cưới hỏi…, nổi tiếng nhất ở các huyện Hoằng Hóa, Thọ Xuân, Vĩnh Lộc… Bạn có thể ghé các chợ, hàng rong hay các nhà hàng ở nhiều nơi trong tỉnh là có thể thưởng thức thức món quà dân quê này.

4. Chả tôm Thanh Hóa

ảnh: foodythanhhoa

Nếu bạn đang lên kế hoạch đến với du lịch Thanh Hóa, bạn hãy tìm đến các tuyến phố: Đào Duy Từ, Lê Thị Hoa, Nhà Thờ… để thưởng thức món chả tôm đẹp mắt, ngon miệng này nhé. Thưởng thức miếng chả tôm nóng giòn, vị tôm bùi bùi nơi đầu lưỡi cùng với vị chua của dưa góp lẫn chút cay cay của ớt quả tươi cùng rau sống thanh mát tất cả đã tạo nên một cảm nhận đặc biệt về món ăn dân dã xứ Thanh, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

5. Bánh ích

Bánh ích ở Thanh Hóa có hình tròn, bên trong được làm bàng nhân tôm thịt, ăn kèm với mắm chế chua ngọt, rất mềm và ngon. Bánh ích được bán nhiều tại các chợ Vườn Hoa, Tây Thành,… Lưu ý là bánh ích luôn hấp dẫn người thưởng thức và thường hết hàng sớm nên bạn cần đến sớm nhé!

6. Bánh đúc sốt

ảnh: foody

Bánh đúc sốt là một món ăn có một không hai của xứ Thanh, bánh có màu xanh rất đẹp và bạn chỉ có thưởng thức ở Tp.Thanh Hóa. Khi ăn thì múc bánh ra bát, rải đậu xanh lên trên cùng. Trời lạnh, hít hà hương thơm ngầy ngậy của bột gạo, thử vị bùi bùi của đậu xanh trong thìa bánh sóng sánh xanh như ngọc, thấy ấm bụng vô cùng.

Bánh đúc sốt này chỉ bán vào buổi chiều thôi nhé. Hiện nay không còn nhiều hàng bán món này, chỉ có ở một số hàng rong. Bạn có thể ghé qua một số chợ Vườn Hoa hoặc chợ Nam Thành… để tìm và thưởng thức nhé.

7. Bánh răng bừa

Ở nhiều nơi loại bánh này thưởng được gọi với tên gọi bánh tẻ, bánh giò, bánh lá, còn với người dân Thanh Hóa gọi là bánh răng bừa vì có hình dạng giống một nông cụ quen thuộc người nông dân. Chiếc bánh răng bừa có hình dáng nhỏ xinh nhưng lại mang đậm hồn quê bình dị là thứ quà sáng yêu thích của nhiều người. Bánh được gói chủ yếu bằng lá dong hoặc lá chuối, nhân bánh gồm: thịt heo ba chỉ, mộc nhĩ, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ đã xào qua. Khi mới luộc xong, chiếc bánh bốc khói nghi ngút, dậy hương thơm của hành mỡ, ăn vào thấy mềm và rất vừa miệng.

8. Bánh gai Thọ Xuân

Bánh gai Tứ Trụ hay bánh gai làng Mía là bánh đặc sản của người dân làng Mía, xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân. Nguyên liệu bánh gai gồm 2 phần gồm vỏ và nhân. Trong đó, vỏ chỉ gồm gạo nếp và lá gai còn phần nhân có mỡ lợn, dừa, đậu xanh và hạt sen. Bánh gai được gói bằng lá chuối khô và hấp chín trong vòng 2 giờ. Chiếc bánh gai đạt chuẩn là phải mịn và thơm ngon, có vị dẻo thơm của lá gai, vị của gạo nếp, vị béo ngậy của thịt, hương thơm của dầu chuối, vị ngọt của mật mía, mùi thơm thanh dịu của đậu xanh, mùi thơm thoảng của vừng và hương vị tự nhiên của lá chuối khô.

Có thể bạn quan tâm:

binhqb94